Surinaams eethuis Venray is een Sri Lankaans restaurant in Paramaribo, Suriname. Het is een kleine plaats aan de rand van de stad met een handvol tafels. Het decor is klassiek, bijna ouderwets in de manier waarop het traditionele lokale accenten combineert met modern houtsnijwerk en schilderijen uit de hele wereld. U zult hier geen flitsende, trendy of luide muziek aantreffen; in plaats daarvan vindt u hier echt ontspannende instrumentale beats die perfect passen bij de sfeer. Venray serveert authentieke Sri Lankaanse gerechten en dat doen ze zo goed dat je gemakkelijk voor de gek kunt houden dat ze uit Colombo komen. Al het eten wordt met liefde gekookt en weerspiegelt de idyllische landelijke omgeving waar u ook veel vogels kunt zien rondvliegen en zingen terwijl ze hun dagelijkse bezigheden uitvoeren.
Eten bij Venray
Bij aankomst in het restaurant werden we hartelijk begroet door de eigenaar, die ook de chef-kok is. Hij gaf ons een zeer grondige rondleiding door de binnenkant van het restaurant, waarbij hij uitlegde hoe ze in Sri Lanka te werk gaan en demonstreerde hoe ze de speciale rotis maken die als basis dienen voor de Sri Lankaanse keuken. Hij zorgde er zelfs voor dat we wat van het speciale deeg en de specerijen proefden. Hoewel we ongeveer een half uur in het restaurant waren, voelde het als vijf minuten toen we naar de creaties in de keuken staarden. Toen we weggingen, nodigde hij ons nogmaals uit om zo vaak terug te komen als we willen. Daar geven we graag gehoor aan.
We zaten in een rustige, maar gastvrije hoek van het restaurant op een oud Perzisch tapijt met kussens in een traditioneel Sri Lankaans decor, compleet met waterkruiken en planken met boeken en kunstvoorwerpen uit de regio. De verlichting was zacht, met plafondarmaturen die zachtjes werden verlicht door natuurlijk licht van het open dak. We kregen zwarte thee aangeboden, de favoriete drank in Sri Lanka, of als je geen thee drinkt, hebben ze lassi, een yoghurtdrankje dat ze ook in het restaurant serveren. Wij kozen voor het laatste.
Wat we bestelden en aten
Onze eerste keuze was de Tender Pork Rice met Green Curry. Toen het werd opgediend, was de rijst niet helemaal zacht en luchtig, maar toch vrij zacht en aangenaam om te eten. Het varkensvlees was zacht, maar niet mals; misschien omdat het gesmoord was en niet gekookt. De curry die erbij werd geserveerd was niet groen van kleur, maar eerder lichtgeel met een citroenachtige smaak; een bepaalde soort kokosnoot wordt al vele jaren in Sri Lanka verbouwd en wordt in veel gebieden van Sri Lanka gebruikt als basis voor curry's. Als hoofdgerecht bestelden we de Chicken Biryani, ook een van de bekendste gerechten uit de Sri Lankaanse keuken. We aten ook de Kottu Puris, ook een zeer beroemd gerecht in Sri Lanka. De Kottu Puris zijn gemaakt op basis van kerrie. Als drank bestelden we de Speciale Sri Lankaanse Thee, een zoete thee gemaakt van gefermenteerd kokoswater. Ook hier hebben ze een verscheidenheid aan kruidenthee die voor een echt authentieke ervaring zorgen.
Op dienst
Vanaf het moment dat je Venray binnenloopt, weet je dat je iets te wachten staat. De geur van sambol en curry trekt je naar binnen en doet je watertanden. Binnen zult u zien dat de muren beschilderd zijn met muurschilderingen van Sri Lankaanse landschappen. De tafels zijn versierd met aardewerk en porselein uit de regio. Er zijn ook schilderijen van de lokale kunstenaar Pragasadan, die lokale thema's gebruikt en ze met zijn schilderijen tot leven brengt.
Het bedienend personeel is gekleed in traditionele kleding. Ze zijn erg vriendelijk, maar ze zijn ook erg serieus over hun werk. Ze dragen de flessen sambol en de olielamp waarmee ze het eten bereiden. De lampen zijn gemaakt van klei, versierd met felle kleuren en worden in de hele keuken gebruikt. Daarnaast zijn ze ook behulpzaam bij het uitleggen van het eten en de oorsprong ervan.
Conclusie
Het is moeilijk uit te leggen hoe het is om bij Venray te dineren. Het enige wat je kunt zeggen is dat je een authentieke ervaring tegemoet gaat die anders is dan alles wat je eerder hebt gehad. Het eten is geweldig en de ambiance is echt iets speciaals. U zult dit soort plek in geen enkele andere stad vinden. In feite is het moeilijk om een plek als deze te vinden.
We kunnen het niet genoeg aanbevelen. Als u Paramaribo bezoekt en zin hebt in de authentieke Sri Lankaanse keuken, dan is dit uw plek. U zult niet teleurgesteld worden.
No Responses